あんこうの肝をみそ漬にいたしました。とろける様な舌触りは、まさに海のフォアグラと呼ばれる逸品です。
海のフォアグラと呼ばれるアンコウの肝を、より濃厚で、より食べやすく、フォアグラに勝るとも劣らない“味”を作りたいという一心で、味噌·酒粕·日本酒など日本の伝統的な発酵素材を混ぜ合わせた独特な味噌床に漬け込み、長時間低温熟成させました。あん肝と味噌を融合させることで、あん肝の生臭さをやわらげ、さらに長時間の熟成によって、ねっとりとした舌触りに生まれ変わりました。
「アンコウの肝」はヒトの体内ではつくることのできないDHA·EPAを多く含んでおり、さらに不飽和脂肪酸、パルミトレイン酸、パルミチン酸や、ビタミンA、D、Eといった、数多くの栄養素が含まれています。
世界三大珍味のフォアグラに勝るとも劣らない濃厚さ、ふくよかな味、日本の発酵食材で調味した体にやさしい味わいをご堪能ください。
【アレルギー】
大豆
【原材料】
あんこうの肝（あんこうの肝、食塩）、米みそ、黒糖、米こうじ、日本酒、酒粕、本味醂、醸造調味料、発酵調味料
【原料原産地名】
カナダ製造（あんこうの肝）
【内容量】
30g
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。
お召上がりの前に必ず冷蔵庫で冷やしてください。
開封後は 【要冷蔵】0℃～10℃以下で保存して下さい。
【賞味期限】
60日
【製造者】
株式会社菅野漬物食品（当社）
福島県南相馬市鹿島区鹿島字町130
TEL：0244-46-3131
【栄養成分表示】
本商品（30g）当たり
エネルギー 111kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 8.0g
炭水化物 6.0g
食塩相当量 1.0g
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