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福島のいかにんじん
この味にたどり着くまでに、1年以上かかりました。 テレビなどでも有名な、福島県を代表する郷土料理のいか人参です。 いか人参は、昔から伝わる福島県の郷土料理。 今では年中食べられておりますが、お正月に欠かせない 伝統の一品で、細く切った人参にいかの旨味が染み込んだ シンプルな醤油漬けです。
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